180家餐厅上榜 一场穿越全国14城的寻味之旅

12月18日,“2024抖音心动甄选餐厅年度发布盛典”于上海前滩演艺中心·黑匣子展演空间隆重举行。

知名美食家、烹饪大师、美食意见领袖、新潮餐厅主理人等成员组建“心动组委会”,为全国14座城市入围的500家餐厅提供全方位建议并参与评审,最终出炉了这份旨在打造“新精品餐饮风向标”的《2024心动甄选餐厅榜单》。

用一趟穿越时光的旅行

从“心”发现美食新大陆

“2024抖音心动甄选餐厅年度发布盛典”不仅是一场发布会,更是一趟穿越时光的旅行,一场沉浸式的交互体验。

本次颁奖典礼的主题为“发现心大陆”。发现新大陆的故事,我们都不陌生,而在地理大发现的深远意义背后,它还与美食发生着千丝万缕的联系:郑和七下西洋,成为第一个吃燕窝的中国人;哥伦布发现新大陆,成为了世界上第一个吃土豆的人。

而此次公布的《2024抖音心动甄选餐厅榜单》中所发掘的许多新势力餐厅,也让我们如同发现了一片美食新大陆。在这番新天地里,借由全新秩序的建立,鼓励这片大陆上的人们(心动餐厅)能够不断创新、探索发现美味。而这艘发现“心”大陆的航船,也将带着热爱美食的寻味者们,不断前行,网罗更多令人心动的美食新体验。

榜单发布的初衷——做让用户值得一试,商家值得一上的新榜单。既让每个餐饮行业内的用心经营者,都能收获更多新机会与好生意,也能帮助消费者吃得好、吃出性价比。借由此次榜单的发布,做中国餐饮行业的见证者与推动者。

心动发起人谢霆锋先生

心动发起人,谢霆锋先生在盛典现场不仅一同见证了榜单的发布,还分享了他跟随榜单一起,从14城美味中搜罗令人心动味道的体验,以及此次“寻味”之旅的感受。

由行业顶级的美食专家、烹饪大师、知名美食家、探店达人、杂志出品人等组成的榜单理事团成员也莅临现场,从各自专业角度出发,分享了榜单的评审机制及过程,以及对于餐饮行业所提供的价值点。

联办传媒集团副总裁、TimeOut北京执行出品人欧文先生

其中,联办传媒集团副总裁、TimeOut北京执行出品人欧文先生,从行业、消费者与餐饮业运营者三个维度入手,回顾了中国精致餐饮在过去几年突飞猛进的变化。他认为,《2024抖音心动甄选餐厅榜单》的推出会对中国餐饮界产生重大且深远的影响。一方面,会影响到众多消费者的直接消费决策,另一方面,会促进行业内的餐饮人创新创造力的提升。另外,它也会促进整个行业数字化转型的加速,让平台通过一个好的抓手来助力餐饮的发展。

众多好商家的参与,深深助力了本次《2024抖音心动甄选餐厅榜单》的发布。大酉·The Merchants主理人高梓清女士分享了希望可以用自己的方式,本土的食材去体现中国的文化,让世界可以看到中餐影响的品牌理念。未来还会借助抖音平台的力量,输出更多精品的内容。

成都序·煮物酒馆的主理人韩序先生,认为餐厅的经营理念与当代年轻人追求新中式的养生方式不谋而合。之所以选择将“煮”作为餐厅的唯一烹饪方式,是因为“煮”是一种不破坏食材营养的烹饪法,同时也是一种对待食材相对温柔的方法。而精致兼具性价比,更是序·煮物酒馆与《2024抖音心动甄选餐厅榜单》所共同遵循的核心评选标准。

美食新世界的心动榜单

打造新精品餐饮风向标

“食”在今日,对于忙碌的现代人来说,似乎有着更为极致的追求。向往美好生活的一线和新一线用户们,在吃出风味、吃出文化的同时,更想要吃出新意与个性。此时,最需要一份“愿意吃、吃得起、吃得有惊喜” 新榜单推荐。

重磅公布的《2024抖音心动甄选餐厅榜单》重新定义了“精品餐饮”,旨在为用户提供全新的生活灵感指南。它打破了既有的老派、传统圈层,以新的评审规则、新的精品餐饮定义,吸引了更多志存高远的优质商家参与其中,让真正好好做餐饮的商家被“看见”的同时,也能获得更多的变现生机。

此次榜单覆盖了国内14个一线及新一线城市:北京、上海、广州、成都、西安、长沙、深圳、杭州、苏州、武汉、南京、天津、青岛、宁波。它们不仅在城市综合实力上位列前茅,还是各大城市美食推荐排行榜上的“常客”。南风北味汇聚于此,各大菜系争奇斗艳,来自世界各地的美食也争相展露出迷人的风采。

榜单中,不见常年霸榜、缺乏新鲜感的老面孔,而是给了众多新势力餐厅以更多的机会,希望在为大家带来全新美食参考的同时,能够激发出餐饮业强劲的活力,让“食”力觉醒。